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对于食品（pǐn）跨境（jìng）流通仍然缺乏可（kě）信的追溯系统（tǒng）。区块链本质上（shàng）是一个分布式（shì）的公共账本，技术（shù）特征包括去中心化（huà）、去信（xìn）任、可（kě）集体维护、可（kě）靠等。目前区块（kuài）链（liàn）已经发展（zhǎn）到（dào）3.0时（shí）代，从金融（róng）领域（yù）扩展到数（shù）字金融（róng）、物联网、智能（néng）制造、供应链管（guǎn）理